Formules en menu's van ons restaurant in de buurt van Laon
Een veelvoud aan menu's voor alle gelegenheden.
Proef onze topgerechten: rode mul, zwezerik, ossenhaas, eendenborst...
Onze chef-kok Jérôme DESPERAK en zijn brigade hebben verschillende gerechten ontwikkeld die traditie, authenticiteit en moderniteit combineren, te beginnen met onze huisgemaakte foie gras en gekonfijte uien, kikkerbilletjes met peterselie, ossenhaas en zwezeriken met morieljes... en nog veel meer!
We bieden ook twee ‘Signature’-menu’s:
De “Traditie”, met onder andere een stukje rundvlees, vis van de markt of een gekonfijte lamsschenkel.
De “Gastronomic”, met onder andere een eendenborst met honing, een gekonfijte kalfsfilet of een zeebarbeelfilet met bisquesaus.
Gevarieerde keuze voor iedereen: vegetarisch en kindermenu
Ons etablissement sluit niemand uit en biedt u met name een Vegetarisch menu aan met twee voorgerechten naar keuze, twee hoofdgerechten naar keuze en twee desserts naar keuze.
Laat u verleiden door onze Veggie Burger en Cheddar of onze met emmentaler gepaneerde aiguillettes!
Voor onze jongste klanten hebben wij een speciaal menu samengesteld met keuze uit: nuggets, burger of biefstuk.
Aarzel dus niet en kom met uw gezin onze keuken proeven, zonder iemand achter te laten!
Profiteer ten slotte ook van onze banketmenu's voor uw familiemaaltijden als onderdeel van de privatisering van ons restaurant.
Onze toewijding aan authentieke seizoensgerechten in de buurt van Laon
Het belang dat wordt gehecht aan lokale en seizoensgebonden producten vormt de kern van onze aanpak. Onze ingrediënten zijn zorgvuldig geselecteerd om te worden geïntegreerd in onze verschillende formules en menu’s. Onze chef-koks werken nauw samen met lokale leveranciers om de beste seizoensproducten te kiezen. De smaken van deze verse producten komen vervolgens naar voren in onze verschillende gerechten. Een unieke culinaire ervaring voor onze klanten!
Elk seizoen inspireert onze menu's, waardoor we onze voorstellen kunnen vernieuwen en gerechten kunnen aanbieden die zijn aangepast aan het ritme van de natuur. Deze inzet weerspiegelt onze wens om een verantwoorde en smakelijke keuken te promoten. Kom en ontdek creatieve, authentieke gerechten die diep geworteld zijn in het lokale terroir.
Ontdek de verschillende Herfstmenu's en menukaarten van ons restaurant
Neem contact met ons op om al onze menu's te ontdekken.
U vindt zeker het menu dat bij u past!